Pasta al sugo ma senza ragù, la versione facilissima con una ricetta economica e ricca di gusto

Alla ricerca di una pasta al sugo senza ragù? Ecco la ricetta da non perdere: economica, semplice e buonissima.

Il mondo del food gourmet ha preso il sopravvento nel nostro immaginario: quando pensiamo alla cucina e vediamo programmi di cucina, ci troviamo di fronte sempre a ricette da chef stellato, complicate e che la maggior parte delle persone non si sognerebbe mai di replicare in casa propria. Ma spesso ci rendiamo conto che le cose semplici sono anche le più buone e quelle che ci danno, alla fine, più soddisfazione. Per esempio: da quanto tempo non mangi una pasta al sugo come si deve?

Può sembrare apparentemente un piatto banale ma se fatto con criterio e con tutti i passaggi e gli ingredienti giusti è un pasto incredibile, una ricetta che se dura da decenni e decenni e piace sempre a tutti, avrà le sue buone ragioni. Per molti la pasta al sugo ricorda le mamme e le nonne e rievoca piacevoli sensazioni che riguardano l’infanzia, ma perché non replicare questa esperienza culinaria tanto semplice ed economica quanto golosa e soddisfacente?

La pasta al sugo più buona che mangerai: la ricetta senza ragù che non puoi perdere

Una pasta così buona potrà sembrare complicata, ma in realtà è semplicissima. E, inoltre, non prevede l’uso del classico ragù. Una ricetta adatta a tutti i tipi di dieta, anche ai tuoi amici vegetariani che non devono per questo rinunciare alla bontà di un piatto della tradizione realizzato come si deve.

Quali sono gli ingredienti:

• una cipolla
• una carota
• un sedano
• pomodorini q.b.
• olio extravergine d’oliva q.b.
• vino rosso q.b.
• olive q.b.
• rosmarino q.b.
• timo q.b.
• sale q.b.
• passata di pomodoro q.b.
• origano q.b.
• peperoncino q.b.
• 150 grammi di pasta

Procedimento:

1. 1. Inizia preparando gli ingredienti per il soffritto. Taglia la cipolla, la carota e il sedano e mettili a soffriggere in una padella con olio abbondante finché non saranno dorati.
   2. Nel frattempo trita finemente tutti gli odori e aggiungili alla padella che soffrigge insieme alle olive.
   3. Aggiungi qualche pomodorino e la passata di pomodoro alla fine, regolando di sale.
   4. Sfuma tutto con il vino rosso.
   5. Per ultima aggiungi la pasta scolata ancora al dente e ripassala in padella finché non si sarà tutto amalgamato.
   6. Servila con parmigiano se vuoi, altrimenti con un trito di mandorle e crosta di pane.